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【 做花甲需要什么材料】_制作方法_做法大全

2021年02月01日

尽管外边有很多餐饮店都是有出售花蛤,但是外边出售的花蛤都会令人担忧食品安全健康问题,因此自己在家制做花蛤也是必定的挑选。更关键的是花蛤是一种价廉物美的食材,与别的海货商品较为起來,花蛤的质优价廉。可是在制做花蛤的情况下,還是需要很多的食物配搭在一起,有哪些食物和花蛤能够 配搭在一起呢?

花甲的做法全集

1、花蛤豆腐汤

原材料:花蛤250克、水豆腐200克、咸火腿肉1大面积、葱1根、姜2片、大骨汤1碗(500ml上下)、盐1勺子、黑胡椒粉适当。

作法:

1、花蛤用凉水清洗几回,放进冷水中静放2钟头吐净细沙预留(水里放少量色拉油可以促进花蛤尽早吐沙)。

2、热锅,把培根肉切一小块放进锅中煸出香气,再放进姜蒜一起进行爆香。(此步无需加点油,培根肉自身会出现少量油脂外渗)

3、倒进一碗大骨汤火灾烧开。

4、放进切片的水豆腐烧开。

5、再放进花蛤,低火盖上煮5分鐘。

6、最终加入盐和黑胡椒粉就可以。

2、花甲肉拌黄瓜

原材料:嫩黄瓜三根、蒜头、沙花蛤一斤。

作法:

1、沙花蛤清洗,加未过的冷水,火灾烧开。

2、取下花甲肉。

3、把煮花蛤的原料汁倒进花甲肉中,用苕帚旋洗花甲肉,捞起来预留。

4、用擀面棍敲碎丝瓜,用把手丝瓜撕成一小块。

5、把洗完的花甲肉和丝瓜块混和,添加捣好的蒜末和剁碎的香莱碎。

6、加入适当盐、糖、老陈醋、拌凉菜生抽、鸡精、芝麻油翻拌摆盘就可以。

3、花蛤粥

原材料:冷藏鸡蛋炒饭1包,花蛤12颗,大骨汤5杯,姜片1一茶匙,葱段适当,盐1又1/2一茶匙,糖2小勺,芝麻油1小勺。

作法:

1、将全部原材料准备好,冷藏鸡蛋炒饭包裝开启预留。

2、将大骨汤5杯烧开,放进冷藏鸡蛋炒饭,熬熬成粥状,约需15分鐘。

3、放进盐、糖及花蛤、姜片一起煮至花甲壳开全,就可以歇火,再放进葱段、芝麻油,就可以盛入碗中服用。

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