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归姜炖羊肉的做法

2021年02月02日

归姜炖羊肉

原料:生姜50克,当归30克,羊肉400克,大葱15克,盐3克,酱油15克,料酒25克,味精3克,香菜段少许。

归姜炖羊肉的做法:

将生姜去皮洗净切成片;当归洗净后用刀拍碎;羊肉剔去筋膜,洗净后切成2厘米大小的块,放沸水锅内焯一下,捞出用清水漂洗干净,控净水分;大葱剥去老皮,切成段。

锅置火上,放清水500克、生姜片、当归、羊肉块、葱段烧沸,用小火烧炖1小时,放入盐、酱油、料酒调口味,再炖约30分钟,取出当归、葱段不用,撒上味精和香菜段,出锅盛在碗里即成。

特别提示:营养丰富,口味鲜香。

功效:温中、补血、健胃。

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