首页 > 私房菜谱

花生肉汤的做法

2021年02月02日

花生肉汤

原料:牛脊背肉1500克,鸡脯肉150克,花生仁100克,姜片2克,葱段15克,料酒25克,味精、精盐各适量。

花生肉汤的做法

1.将牛脊背肉洗净后投入沸水锅内稍汆,捞出洗净,放入锅内,加入葱段、姜片、料酒和适量的清水,置小火上炖至牛肉八成烂,牛肉汤剩1000克,取出切去四边的杂碎肉,切成片,放入汤碗的一边;花生仁用开水浸泡15分钟.剥去皮后洗净,放入碗内,加入适量的清水上笼屉置火上蒸烂.取出放入汤碗的另一边。

2.将鸡脯肉洗净后剁成末,放入锅内,加入料酒、葱段、姜片和适量的水.搅匀挤出血水,倒入牛肉汤1000克,置小火上炖沸,过筛倒入汤碗内。撒入精盐和味精,继续上笼屉蒸至牛肉熟烂即成。

特点:味香爽口,肉嫩汤鲜,补中益气,滋脾养胃,强筋健骨。

食补养胃,老胃病可以提

大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科 ...[更多]

美食圈小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: