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炖排骨汤的做法

2021年02月01日

炖排骨汤

原料:猪排骨250克,猪油、精盐、味精、葱白、生姜和料酒各适量。

炖排骨汤的做法:

1.将排骨洗净后剁成3厘米宽、5厘米长的块。

2,锅置旺火上,放入猪油烧热,投入排骨炸至灰白色水分近干时.捞入锅内,加入精盐、料酒、生姜和清水600克左右烧沸,改用小火炖2小时左右至熟透,撒入味精和葱白再稍炖片刻即成。

特点:排骨味浓,肥而不腻,补中益气,强身壮体。

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