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三鲜火锅家常菜的做法

2021年01月31日

配料:熟鸡肉200克、精盐12克、熟猪舌150克、胡椒粉1克、午餐肉150克、味精2克、平菇150克、生姜洋葱15克、鲜菜心250克、九韶10克、猪油100克、鲜汤1500克。

三鲜火锅的实践

1.新鲜蔬菜洗净滴干水,香菇用手撕成小条。鸡肉、午餐肉、猪舌分别切成长5厘米、宽1厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的长方形块。姜被打碎,洋葱被切成长段。

2.将融化的猪油放入锅中,将生姜和洋葱翻炒几下,加入鲜奶,加入新鲜的菜心、平菇、午餐肉、鸡肉、舌头、盐、胡椒、绍酒和味精,煮至入味,舀入已煮好的火锅中。

小贴士。

1.主料可以根据原料变化,也可以烫生片。

2.这道菜主要是咸的,好吃的。不如调一次放锅里。

特点:三鲜火锅是家宴结束时上的一道汤菜。火锅上桌,让家宴温馨。火是红的,热的,沸腾的,让家宴时刻温暖。

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