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黄芪莲子田鸡汤的做法_怎么做好吃

2021年02月21日

黄芪莲子田鸡汤

原料:田鸡500克,黄芪50克,莲子100克,生姜4片。

黄芪莲子田鸡汤的做法

1.田鸡洗净去内脏、皮、头,起油锅,用姜片爆过,溅少许酒,取出。

2.黄芪、莲子肉洗净,与田鸡肉放入清水锅内,武火煮滚,改文火煲1~3小时,调味供用。

功效:补气健脾。

适应症:用于脾胃虚弱,面色萎黄,神倦乏力,汗出恶风,少食懒言,或便溏;亦治体虚易于外感;或小儿脾虚之泄泻、食欲不振等。

注释:脾虚食少、体虚外感,多因病后失调,或后天补养不足而致。治宜健脾以开胃,益气以御风。本汤选用健脾易于消化吸收的田鸡为主,补益脾胃,增进食欲,又能消除疳积,为老少常用补品;配伍黄芪补中益气,固表止汗。据药理研究,黄芪可提高人体免疫机能、预防感冒,善治体虚而易患感冒者。莲子肉健脾益胃,收敛止泻,补而不燥。生姜和胃调中。合而为汤,既可健脾开胃,以助消化,又可补气固表,以御风邪内侵,老少体虚者咸宜,而且汤味甘纯,营养丰富易吸收,四季均可服用。

特别提示

1.本汤亦可加入党参,以增强补虚之功。

2.本汤可用于虚人外感,但实证感冒者不宜。

黄芪的功效与作用及食用

中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]

美食圈小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

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