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鸡肉炖多久香?掌握好时间的技巧100%美味!

2021年02月23日

  鸡肉在我们平常生活中是非常常见的,它也是我们生活中常见的一种食物,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等营养物质,能够给我们身体补充能量和营养,并且还能够增强身体的抵抗能力,是男女老少都喜欢的一种食物。鸡肉的做法也有很多,凉拌,干煸,红烧等等,那么怎么做好吃呢?鸡肉炖多久香呢?

鸡肉

  一、鸡肉炖多久香

  首先我们要知道自己炖的是母鸡还是公鸡,一般情况下炖的都是老母鸡,因为它滋养身体的效果最好。

  其次要确定的是鸡肉的克数,克数越多炖的时间就越久,如果想要鸡肉汤好吃入味的话最好是选择用砂锅来炖哦。还可以调节炖汤的时间呢,一般情况炖1-2个小时就可以了,等鸡肉软烂就可以吃了,如果炖的时间太长可能就会破坏鸡肉里面的营养价值哦,所以最好不要超过2个小时。

  二、鸡肉汤怎么炖美味又营养

  食材:母鸡一只,盐适量,香葱1根,枸杞适量,山药适量,生姜1个,料酒适量,红枣两个。

鸡肉

  做法

  1.母鸡处理干净宰成鸡肉块,香葱洗干净切成葱花,山药洗干净切块,生姜切片,红枣对半切开。

  2.锅中倒入适量的水,把鸡肉块和生姜片放进去用大火煮开加入适量的料酒。

  3.撇去上面的浮末大火煮2分钟。

  4.把鸡肉块捞出来用水清洗一遍放入一旁备用。

  5,准备一个砂锅,在里面倒入适量的水,加入生姜片和鸡肉块。

  6.大火烧开之后转成中小火慢煮40分钟。

  7.加入山药和红枣煮20分钟。

  8.然后再把枸杞放进去煮10分钟。

  9.起锅之前撒点盐和葱花即可。

  鸡肉炖多久香呢?用砂锅炖的话一般是1-2个小时左右,如果是用普通锅炖的话时间就会长一些,而且还没有砂锅炖的香,所以炖鸡肉汤最好选择用砂锅哦,赶快去试试吧!

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