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酥肉应该怎么炸?教你一技巧,炸出来金黄酥脆!

2021年02月23日

  在中国有很多的美味佳肴,有一些制作的工序特别的复杂,有一些不仅美味,而且很容易学会。炸酥肉其实就是一道家常菜,主要是由里脊肉和鸡蛋制作而成的,应该说深受大家的喜爱。那么怎样炸酥肉?酥肉还有别的吃法吗?

酥肉

  一、怎样炸酥肉

  在正式炸酥肉之前,要准备好炸酥肉必备的一些材料,比如猪肉,可以选择里脊肉,一些鸡蛋和一些调味料。

  先将猪肉去皮,如果是里脊肉的话就可以省去这一个步骤了,然后切成一些差不多大小的肉片,将肉片放到碗里,切入一些老姜,加入适量的盐和生抽,如果想要增加一点鲜味的话,可以放一点老抽。打两个鸡蛋,只取蛋液的部分,将拌匀的蛋液倒入肉里,放入适量的生粉继续搅拌,一定要搅拌的均匀一点。把油倒入锅里,等油锅热了以后,把肉片放入,第一次炸的时候不要炸的太老,我们还需要再复炸一次的,这一次需要炸到表面金黄酥脆了为止。

  二、酥肉还有别的吃法吗

  我们在炸酥肉的时候可以多炸一些,酥肉炸完以后可以在酥肉上撒上一些椒盐,这样吃起来会更美味一些。当然了不同的人可能会有不同的口味,比如酥肉也可以搭配番茄酱一起吃,如果是最原始的口味,哪怕是直接食用,也是很美味的。

酥肉

  如果有没吃完的,还可以下锅和其他的一些蔬菜类的一起炖,做成另外的一道菜。在做酥肉的时候,可以在面糊里面加一点啤酒,这样不仅可以去腥,还可以让酥肉吃起来更美味。还有很多创新的吃法等着大家一起来探索。

  怎样炸酥肉,大家应该都已经学会了吧。但是在实际的操作中,可能还会遇到各种各样的一些问题,尤其是第一次进行尝试的时候。所以什么事情都要多尝试一下,希望这篇文章对大家有所帮助。

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