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蔬菜米粉怎么做简单好吃?

2021年02月18日

  蔬菜米粉怎么做简单好吃?米粉在我们中国,是非常有特色的一道小吃,在南方十分受欢迎,主要以大米为原材料制作而成,它的种类也有很多,其中最出名的应该就是绵阳米粉了吧,吃一口就让你欲罢不能,我们可以在做米粉的时候添加蔬菜或者荤菜,比如青菜,非常,排骨,牛肉,豆芽等。那么蔬菜米粉怎么做简单呢?

蔬菜米粉

  蔬菜米粉怎么做简单好吃

  食材

  米粉适量,西红柿1个,鸡骨头适量,红汤酱料包1包,盐少量,料酒少量,小葱1根,生姜4片,油适量,水适量,青菜也适量,金针菇适量,葱结1个,花椒适量,枸杞适量。

  做法

  1.先把米粉放在水中浸泡至软,至少要泡5个小时以上,然后再把青菜叶洗干净,西红柿洗干净切片,金针菇洗干净,香葱洗干净切块。

  2.鸡骨头洗干净,放在锅中,加入适量的冷水,把生姜片,葱结,料酒以及花椒放进去,大火煮开,撇去上面的浮末。

  3.捞出鸡骨头,冷水过一遍之后沥干水分。

  4.起锅烧油,等油热之后把鸡骨头放进去,开大火翻炒几下,然后再倒入适量的水,大火烧开之后转成中小火,盖上盖子煮20-30分钟。

  5.然后再把枸杞,酱料包放进去慢煮1小时左右即可。最后在撒点盐调味就可以了。

  6.做好的鸡汤盛出来备用。

  7.另外锅中倒入适量的水,等水开之后把米粉倒进去过一遍捞出来。

  8.把青菜叶,西红柿,金针菇倒进锅里,用大火焯一下捞出来。

  9.米粉装进碗里,加入熬制好的鸡汤,青菜叶,西红柿和金针菇,最后再撒点葱花就可以吃了。

蔬菜米粉

  蔬菜米粉怎么做简单好吃呢?现在大家知道了吧,喜欢吃米粉的朋友赶紧尝试一下,保证不会让你们失望的,做米粉最重要的就是汤底了。红汤的料包是比较辣的,如果不能吃辣的话,在做汤底的时候可以换成清汤料包,总之根据个人的口味喜好来决定就好了。

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