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猪脚饭有哪些制作技巧?

2021年02月18日

  猪脚其实就是我们平常在说的猪蹄,很多人都爱吃猪蹄,认为吃了猪蹄以后就能补充我们的胶原蛋白,让我们的气色变得更好,但是很多人只知道如何吃猪脚,却不知道该如何做猪脚,接下来小编会向大家介绍一下怎么做猪脚?

猪脚饭

  怎么做猪脚

  1.黄豆炖猪脚

  首先我们需要购买比较新鲜的猪脚,然后将猪脚上的毛稍微清理一下,把猪脚清洗干净以后,将猪脚在水里面过一下,在锅里放入适量的水,然后把猪脚放入到水中,用高压锅大概炖半个小时左右的样子,猪脚就会变得非常的软糯了,这个时候我们可以往里面放入黄豆,大概再煮十分钟左右的样子,黄豆炖猪脚就制作好了。

  2.红烧猪脚

  红烧猪脚用到原材料非常简单,主要就是猪脚和一些葱姜蒜之类的调味料,首先我们需要将猪脚清洗干净,然后在高压锅里先把猪脚煮熟,在锅里放入适量的油,将葱姜蒜放入到油锅当中进行爆炒,等到闻到香味以后,我们就可以将猪蹄放入了,同时可以往里面放入一些料酒,老抽等,大概两分钟左右,等到猪脚入味了以后,就可以将猪脚盛出了。

  3.莲藕炖猪蹄

  莲藕炖猪蹄的味道是非常鲜美的,我们除了可以吃到莲藕和猪蹄以外,还可以喝到莲藕猪蹄汤,这个汤水的营养价值是非常丰富的。首先,我们需要将莲藕清洗干净,然后把莲藕的皮削去,将莲藕切成片状,将猪蹄清洗干净,把猪蹄切成小块,最好可以把一些细碎的小骨头洗去,在锅里放入适量的水,水量可以根据我们个人的喜好进行控制,比如说比较喜欢喝汤的就可以多放一点水,但是水的数量至少要没过猪蹄,同时将莲藕也放入大概一起炖煮20分钟左右的样子,莲藕猪蹄汤就炖好了。

  4.玉米猪脚汤

  玉米猪脚汤的制作主要使用到的材料就是玉米和猪脚,一定要挑选比较新鲜的玉米,因为新鲜的玉米味道本身就是带有一丝甜味的,炖出来的玉米猪脚汤味道会更香甜一些,将玉米清洗干净以后,把玉米切成块状,然后将玉米和猪蹄同时放入到水里进行炖煮。

猪脚饭

  怎么做猪脚,猪脚的制作方式其实并不是特别的复杂,制作好的猪脚味道非常鲜美,而且其中含有非常丰富的营养价值,所以适量的吃一些猪脚对我们是有好处的,但是需要注意,不能一次性吃太多的猪脚,否则是很容易会引起肥胖的。

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